Во время беременности многие женщины сомневаются, какие продукты для них полезны, а какие – вредны. С этим вопросом стоит разобраться основательно.
Итак, что вредно и что полезно беременным.
- Мучные изделия.
Это самые лучшие источники углеводов. Хлеб из муки грубого помола, сухое печенье, отруби, мюсли – эти продукты богаты клетчаткой.
Не стоит употреблять в больших количествах сдобное тесто, хлеб из муки высшего сорта.
- Мясные продукты.
Мясо – один из основных источников животного белка для беременных. Отдайте предпочтение нежирным сортам говядины, курице (только без кожи), индейке, крольчатине. Мясо лучше готовить на пару, тушить или запекать.
Избегайте жирного мяса, употребления колбас, сосисок и мясных полуфабрикатов, в том числе готовых пельменей. Не готовьте и не ешьте шашлыка и поджарок.
- Супы и бульоны.
Суп должен входить в ежедневное меню обеда беременной. Лучше варить суп на вторичном бульоне. Полезны овощные супы, рассольник, свекольник, борщ, щи. Не стоит часто употреблять куриный бульон и наваристый мясной бульон.
- Рыба.
Рыба – источник кальция, фосфора и белка для беременной. Рыбу следует включать в рацион 1-2 раза в неделю. Покупайте свежую рыбу нежирных сортов: хек, треску, навагу, сома, окуня. Готовьте уху, рыбу на пару, запеченную рыбу.
- Молоко и молочные продукты.
Беременным следует знать, что коровье молоко – очень сильный аллерген. Перед употреблением молоко следует прокипятить. Из кисломолочных продуктов отдайте предпочтение ряженке, кефиру, нежирному творогу, йогуртам, обезжиренной сметане. Сыр следует выбирать осторожно и внимательно – не выбирайте копченых и острых сортов.
- Крупы и бобовые.
Кукурузная, гречневая, рисовая и пшенная крупы очень полезны для беременных. Не увлекайтесь манкой и овсянкой. Бобовые культуры являются аллергенами, поэтому бобы, фасоль, горох и чечевицу лучше включать в рацион не чаще одного раза в неделю.
- Яйца.
Следует употреблять не более двух яиц за сутки. Лучше всего есть яйца сваренными вкрутую или в виде омлета. Откажитесь от сырых и жареных яиц.
- Фрукты, овощи.
Фрукты и овощи лучше есть свежими, в сыром или вареном виде. При этом нужно с осторожностью есть фрукты и овощи оранжевого, красного и черного цвета, они могут вызвать аллергическую реакцию. К примеру, персики, гранаты, абрикосы, апельсины и грейпфруты лучше употреблять в пищу в единичном виде.
Лесные ягоды очень полезны для будущей мамы и малыша. К ним относятся клюква, брусника, морошка, земляника, черника.
- Напитки.
Соки, кисели, морсы, компоты, некрепкий черный и зеленый чаи, некрепкий кофе – можно и полезно пить беременным.
Спиртные напитки, энергетики, пиво, крепкие чаи и кофе, газированную воду – нельзя.
Минеральные вещества, необходимые для беременной.
Основные минеральные вещества, необходимые для развития плода и нормального течения беременности – это кальций, фосфор и магний.
Кальций.
Это незаменимый компонент в процессе свертываемости крови. Кальций участвует в процессе сокращения мышц, пищеварении и работе нервной системы не только мамы, но и будущего ребенка. Ежедневная норма кальция в день для плода в утробе матери – 250-300мг. То есть в момент рождения организм малыша содержит 25г кальция.
В организме будущей мамы кальций в основном присутствует в костной и хрящевой тканях. В связи с этим, будущая мама может столкнуться с такими проблемами, как кариес, разрушение и выпадение зубов, судороги.
Суточная норма кальция для беременных – 1,5г. Источники кальция: обезжиренное молоко и молочные продукты, сыры, орехи, свежие зеленые овощи.
Дополнительный прием медицинских препаратов кальция назначает врач, так как избыток кальция в организме может привести к отложению солей.
Фосфор.
Накапливается в костях и зубах, участвует в кровяных процессах, обменных процессах. Пародонтоз – первый признак нехватки фосфора в организме. Суточная норма фосфора для беременной – 1,5г. Источники фосфора: рыба, печень, говядина, куриные яйца.
Магний.
Микроэлемент присутствует в костной, мышечной и нервной тканях. Магний является активизатором многих реакций нервной и сердечно-сосудистой систем. Суточная норма магния для беременных – 250-300мг. Недостаток магния в организме приводит к прерыванию беременности и нарушению развития плода. Источники магния: арбузы, гречка, овсянка, пшеничная крупа, горох.
Нужно знать, что и те микроэлементы, которые присутствуют в организме в малых количествах, во время беременности выполняют жизненно важные функции в развитии плода:
- калий и натрий поддерживают вводно-солевой баланс организма (изюм, горох, персики, орехи, грибы);
- железо входит в состав гемоглобина (какао, печень, гречка, овсянка, яблоки, яйца);
- медь отвечает за пигментацию кожи и волос, входит в состав эластина (какао, печень трески, кальмары);
- кобальт усиливает всасывание железа (рыба, кальмары);
- йод контролирует выработку гормонов щитовидной железы (йодид калия);
- марганец участвует в формировании скелета (пшено, черный хлеб, гречка),
- цинк поддерживает баланс сахара, участвует в образовании клеток крови (печень, сыр, чечевица).
Витамины и витаминные комплексы для беременных.
Наибольшее количество витаминов содержится в свежих фруктах и овощах. При этом нужно знать тот факт, что при долгом хранении и термической обработка большая часть полезных веществ и витаминов улетучивается.
Также для беременных специалисты разработали специальные витаминные комплексы, которые обеспечивают суточную потребность мамы и малыша в витаминах и микроэлементах. Витаминные комплексы можно приобрести в аптеке. Основные витаминные комплексы для беременных: Элевит-Пронаталь, Компливит-Мама, Сана-Сол для беременных и кормящих, Витрум для беременных, Матерна, Прегнавит и др.
Автор: Катя Шитова
